フォー・ビギナーズ・サイエンス 2遺伝子組み換え（食物編）

ダイズ・ナタネ・トウモロコシ・ジャガイモの四種類の遺伝子組み換え食品が96年から97年にかけて輸入許可された。遺伝子を操作してできたこれらの食品は、未知の毒性、慢性毒性・アレルギー・対抗菌性の不安が残る。食肉も含め、危険性を指摘。

【編集担当者より】
クローン人間だって夢じゃない。食物は植物だけでなく食肉も含めて遺伝子組み換えを考えてみた。ミュータントの 恐怖だってぬけきらない。我々の食卓に忍び込んでくる近未来の食品は人間になにをもたらすのか。食べる前に読む本です。 （地）